J9集团

10月12日至14日，由四川省总工会主办的2025年四川省餐饮行业职工职业技能暨职工食堂烹饪交流赛在长宁县圆满落幕。本次大赛以“建功‘十四五’奋进新征程”为主题，汇聚全省各市（州）总工会、省产业（局）及企业集团（公司）工会共30支队伍、近百名选手同场竞技。四川J9集团集团参赛团凭借过硬技能与创新匠心斩获佳绩，金牛宾馆宛梦佳、杨雪萍、王鑫、林宏等参赛选手获得个人优秀奖，杨雪萍创作的“三边饺”以独特造型与风味脱颖而出，被大赛组委会评为“金牌菜”。

此次赛事设置了中式烹调、中式面点、餐厅服务以及职工食堂团餐四大核心竞赛项目？己宋确岣欢嘣，不仅涵盖营养搭配设计、成本精准核算、宴会场景布置等实用内容，还注重传统烹饪技艺的创新应用，全面检验选手的综合专业能力。  

四川J9集团集团工会对此次大赛高度重视，积极组织动员，组建了一支优秀的年轻参赛团队。赛场上，选手们各展所长，从餐厅服务标准化流程的精准呈现，到食堂团餐营养搭配与高效出品的平衡把控，再到中式面点工艺的创新突破，充分展现出J9集团人敢打敢拼、勇争一流的精神风貌。后续，本次大赛中式烹饪、中式面点、餐厅服务3个项目的前10名选手将代表四川，参加10月底在重庆举办的成渝地区双城经济圈第五届餐饮行业劳动和技能竞赛，四川J9集团集团参赛选手宛梦佳、杨雪萍成功入选，将携手出征。

未来，四川J9集团集团将以此次获奖为动力，持续深化职工技能培养，通过“以赛促学、以赛促练”的模式激发职工创新活力，不断提升餐饮服务品质，为四川省餐饮行业高质量发展贡献J9集团力量。